Preço de produtos para a ceia de Natal tem variação de até 133%

Altas no fim do ano são comuns, afirma especialista

Da Redação

Pesquisa realizada pelo Núcleo de Estudos e Pesquisas Econômico-Sociais (Nepes) da Faculdade UNA em Divinópolis levantou a média de preços de alguns dos itens tradicionais que compõem a ceia de Natal. São eles: chester, peru, pernil com osso, panetone, caixa de bombons, suco de frutas, vinho tinto e uva. 

De acordo com o professor universitário e coordenador do Nepes, Wagner Almeida, o chester apresentou preço médio por quilo de R$ 26,34. O maior valor encontrado foi de R$ 27,98, e o menor, R$ 24,48 o quilo, uma variação de 14,3% entre os estabelecimentos pesquisados.

Em relação ao preço do peru, outra ave bastante comum na ceia de Natal das famílias, a pesquisa considerou duas das marcas mais tradicionais comercializadas. O menor custo encontrado para o quilo foi de R$ 25,71 e, o maior, R$ 30,48, uma variação de 18,6% entre os estabelecimentos pesquisados. O valor médio praticado em Divinópolis para o quilo de Peru foi de R$ 27,32. Ainda segundo o professor, no fim do ano, devido à sazonalidade, o preço dessas aves tende a ficar mais caro.

— Em 2021, considera-se, ainda, como agravante para a alta, o aumento dos custos de produção, principalmente em função da alta no preço da ração à base de milho, e o aumento das exportações de aves — explica Wagner. 

Para o levantamento do preço do pernil com osso foram pesquisados 16 açougues/casas de carnes da cidade. O levantamento foi realizado por telefone, em estabelecimentos distribuídos nos bairros Centro, Catalão, Danilo Passos, Niterói, São José e Porto Velho. O pernil com osso é comercializado em Divinópolis a um preço médio de R$ 19,51 o quilo, sendo o maior valor encontrado de R$ 21,00 e o menor, R$ 17,99. Uma variação de 16,7% entre os locais de carnes pesquisados. 

— Neste ano vamos fazer para a ceia de Natal um falso lombo recheado com ameixas e mais uma ave especial. E tudo será dividido entre todos familiares. As coisas estão muito caras — disse a dona de casa Mirieli Costa.

 

Frutas e doces natalinos

Ainda segundo o levantamento, para a análise do custo médio do panetone, foram pesquisadas três marcas tradicionais no comércio, sendo uma de preço inferior, uma intermediária e uma marca considerada superior.

— O panetone de marca considerada inferior, a média foi de R$ 10,20 a caixa com 400 gramas, com uma variação de 14,9% entre o maior e o menor preço encontrado. O panetone de marca considerada intermediária, a média para a caixa com 400 gramas foi de R$ 18,49, com uma variação de 5,6% entre o mais caro e o mais barato. E o panetone de marca considerada superior teve um preço médio de R$ 21,57 a caixa com 500 gramas, com uma variação de 4,7% entre os estabelecimentos pesquisados. No geral, o panetone em Divinópolis é comercializado a um preço médio de R$ 18,36 — destaca o professor e coordenador do Nepes, Wagner Almeida. 

Para a caixa de bombons sortidos foram pesquisadas as três marcas mais conhecidas no mercado, com embalagens de 250 gramas. A variação no preço entre os estabelecimentos pesquisados foi de 22,2%, sendo o maior valor encontrado de R$ 10,99, e o menor, de R$ 8,99. Para a caixa de bombom, o custo médio praticado é de R$ 9,99 a caixa.

O preço médio encontrado para a uva foi de R$ 6,37 a embalagem com 500 gramas. O maior valor encontrado foi de R$ 8,49 e, o menor, R$ 4,99; uma variação de 70,1% entre os estabelecimentos pesquisados.

 

Bebidas

Para o suco de frutas, o levantamento considerou três opções, sendo a marca I, de preço inferior; a marca II, intermediária; e a marca III, superior. A média geral de preço encontrado foi de R$ 5,25 o litro. A marca I, considerada de preço inferior, apresentou uma variação de 17,7% entre os estabelecimentos pesquisados, com um custo médio de R$ 3,69. A marca intermediária II, apresentou valor médio de R$ 5,28 o litro, com uma variação de 43% entre o maior e o menor preço. Já a marca popular III apresentou uma variação de 20,7% entre os estabelecimentos pesquisados e um preço médio de R$ 6,26/litro. 

Para o levantamento do valor médio do vinho foram consideradas três marcas tradicionais comercializadas no varejo. O vinho pesquisado foi o vinho tinto de mesa do tipo suave, garrafa com 750 ml. De acordo com os dados levantados, o vinho de marca popular I, considerada de preço inferior, apresentou preço médio de R$ 14,45, com uma variação de 6,5% entre os estabelecimentos pesquisados. Já o vinho de marca popular II, intermediário, teve preço médio de R$ 18,31, com uma variação de 4,2% entre o maior e o menor valor. Já o vinho de marca popular III, considerado de custo superior, apresentou preço médio de R$ 30,47, com uma variação de 12,8% entre os estabelecimentos pesquisados. 

— Na média geral, de acordo com o levantamento realizado em Divinópolis, o vinho tinto de mesa apresenta preço médio de R$ 22,41 a garrafa. Para o levantamento do preço médio da uva foram consideradas as uvas do tipo Rubi e do tipo Itália — explica Wagner Almeida. 

 

Variação 

A pesquisa para o levantamento dos dados ocorreu entre os dias 6 e 8 de dezembro de 2021 em cinco diferentes supermercados da cidade e em 16 açougues/casas de carnes para levantamento do preço do pernil com osso. 

De acordo com o professor universitário e coordenador do Nepes, professor Wagner Almeida, o levantamento não teve a intenção de apresentar a evolução dos preços dos produtos que compõem a ceia de natal em função da ausência de dados referentes ao mesmo período do ano anterior para comparação. Sendo assim, limita-se somente a apresentar a média de preços praticados pelos estabelecimentos em Divinópolis no período. 

— Observa-se que os itens que apresentam a maior variação nos preços, panetone, suco de frutas e vinho tinto, foram os itens para os quais a pesquisa considerou mais de uma marca com diferenças significativas de preços — finaliza o professor. 

 

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