Coluna Renata Rachid 02/11/2021
1- Sol e vinho
Se você acha que vinho e calor não combinam, eu estou aqui para lhe mostrar o contrário!
Eles combinam e muito!
O verão nos remete a biquíni, óculos escuros, praia, piscina, e você pode, sim, se refrescar com uma taça de vinho. Seja ele um vinho espumante, branco, rosé ou, até, um bom tinto.
É verdade que os espumantes, os rosés e os brancos são quase sempre mais leves e combinam com temperaturas mais altas. Mas e os tintos? Para quem não abre mão de uma taça de vinho tinto na estação mais quente do ano, saiba que há disponível em nosso mercado uma ótima variedade destes tintos mais leves.
Os pré-requisitos para que um tinto caia bem no calor são muito simples: taninos aveludados, boa acidez e teor alcoólico moderado.
Não vou sugerir rótulos, pois essas escolhas são muito pessoais.
Veja algumas dicas que preparei para te ajudar na escolha de um vinho de verão:
– procure por safras mais recentes, o que significará maior jovialidade e frescor;
– a temperatura do vinho é muito importante, no calor deixe seus espumantes, brancos e rosés no balde de gelo para que não esquentem. Os tintos de verão dispensam o balde de gelo mas pedem a geladeira e podem ser servidos a cerca de 14°C;
– busque vinhos sem estágio em madeira, pois este procedimento agrega mais estrutura e taninos ao vinho;
– vinhos de verão são geralmente mais fáceis de beber, mais fáceis de comprar (mais baratos) e mais fáceis de harmonizar com pratos diversos.
Ficou na dúvida? Peça ajuda! Os grandes mercados e lojas especializadas, geralmente, oferecem auxílio de um sommelier.
Para mim, o mais importante numa degustação é que ela seja prazerosa e divertida!
Aproveitem!
Beijo de luz!
@renatarachid
2- Eleições OAB
O lançamento da chapa “OAB EM ORDEM” ocorre nesta semana. Como presidente e vice-presidente concorrem, respectivamente, Ellen Lima e Andréa Borges. O grupo ainda conta com várias advogadas e advogados da nossa cidade.
Pela primeira vez, mulheres “encabeçam” uma chapa em Divinópolis.
Ellen é vice-presidente da gestão atual, que conta com Manoel Brandão na presidência. O lema da campanha é a continuidade do compromisso com a advocacia.
O evento será quinta-feira, 4, às 18h, no River Palace Hotel e é aberto ao público.
3-Velinhas
Nossa aniversariante da semana é a empresária Isabel Pedra!
Felicidades!
4-Glamour
Conheça as peças luxo da nova coleção Kilômetro Quadrado! Looks lindos, desenvolvidos para você arrasar nos eventos e baladas que estão voltando!
@kilometroquadrado
5- Receitinha
Muffin salgado de espinafre, cenoura e aveia
Ingredientes
- 1 maço de folhas de espinafre picadas
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média ralada
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de chá de leite ou água
- 1/2 xícara de chá de aveia em flocos finos
- 2 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
- 1/2 xícara de chá de manteiga ou azeite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- sal a gosto
Modo de preparo
- Aqueça bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite.
- Junte o espinafre e refogue-o até murchar, apague o fogo e deixe esfriar.
- Rale a cenoura e reserve.
- Em uma batedeira, bata os ovos e a manteiga até formar um creme fofo.
- Junte o leite e bata mais um pouco.
- Desligue a batedeira e adicione a farinha de trigo, aveia e o fermento peneirados juntos.
- Misture delicadamente, acrescente o refogado de espinafre e a cenoura ralada e misture novamente.
- Distribua a massa em forminhas de empada grande, untada e enfarinhada.
- Leve os muffins ao forno médio (200°C) preaquecido por cerca de 20 minutos.
- Ou faça o teste do palito: coloque um palito no meio do bolinho salgado, se sair seco é porque está pronto.
- Agora, se saiu molhado, deixe assando por mais alguns minutos.
- Espere esfriar e sirva.
Comentários
