Prato Rural abre hoje oficialmente a Divinaexpo
Festival gastronômico valoriza as comidas simples da roça
Jorge Guimarães
Começa oficialmente hoje, a 47ª Divinaexpo, um dos maiores eventos do gênero no país. E quem faz as honras da casa, de hoje até o próximo domingo, é o festival gastronômico “Prato Rural”, que neste sábado, tem show com a dupla Edson & Hudson.
Do torresminho com mandioca, ao frango caipira, aproximadamente 15 mil pratos de comida são vendidos durante os quatro dias de festa. Assim é o já tradicional “Prato Rural”, um festival gastronômico que existe há sete anos em Divinópolis, e há seis é o evento de abertura da Divinaexpô. E a parceria com Sindicato Rural de Divinópolis, proporciona ao público presente, formado em sua maioria por família, um momento único para se encantar com as delícias preparadas. Uma oportunidade do público urbano, reviver os tempos em que a carne era mantida na lata, época em que o forno a lenha era a opção mais moderna de assar quitandas ou preparar um bom pernil.
Comunidades
E um dos temperos do sucesso, do evento, é a participação das comunidades rurais servindo pratos, em sua grande maioria, preparados por famílias inteiras. A elaboração das iguarias chegam a demorar um pouco para finalizar o preparo, mas o resultado final é encantador. Receitas caseiras de primeira qualidade.
— Oportunidade única de transformar o moderno nos tempos do fogão à lenha, permitindo o público uma imersão à culinária cultural, de raiz — avalia o organizador do evento, Gustavo Bicalho.
Cardápio
Uma comissão de cozinheiros representantes de comunidades rurais apresentam ao público, pratos típicos dos tempos antigos das roças de Minas. Ente eles, o frango caipira com angu e quiabo, tropeiro, mexido, tutu com linguiça, carne de lata, linguiça defumada, paçoca de carne, quitandas e doces caseiros.
Riquezas que só em Minas é possível degustar, lembrar e viajar pelos sabores que escreveram a história de nosso estado nos principais livros de gastronomia do mundo.
— Não é incomum ver pessoas lacrimejando ao degustar receitas que as fazem lembrar de suas avós. E se provocamos emoção nas pessoas das roças, conquistamos nosso objetivo maior — revela Gustavo Bicalho
Programação
O já tradicional festival gastronômico tem seu início marcado para esta noite, a partir das 19h, com entrada franca. Com a mesma programação se repetindo amanhã. No sábado, 28, a programação tem entrada franca até as 17h, quando começam a ser vendidos os ingressos para o show da dupla Edson & Hudson. Já no domingo, dia do encerramento do festival, os portões do Parque da Divinaexpô,vão ser abertos a partir das 12h, com entrada franca.
O projeto é realizado pelo Instituto Probar – Instituto da Promoção Brasileira do Alimento Regional, responsável pelos projetos da PDC – Prato da Casa.
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