Prato da Casa começa na semana que vem

Festival gastronômico terá final no Parque de Exposições

Jorge Guimarães

Aconteceu na tarde de quarta-feira, 5, na sede da PDC/Probar, uma coletiva de imprensa para a apresentação dos bares e pratos participantes da 13ª edição do Festival Gastronômico Prato da Casa.  Neste ano serão dez bares participantes e mais três convidados do Mercado Central. O evento começa na próxima terça, 11, no Roberto da Sopa, que apresenta sua nova receita: o prato “Quinteto de Minas", que será servido com lombo de lata recheado, tropeiro, linguiça caipira, torresmo e taioba refogada.   

Dentro de sua filosofia, o festival gastronômico “Prato da Casa” vem se consolidando na cidade, como uma grande festa popular e cultural. Durante a maratona de sabores, cerca de 40 mil pessoas provam dos mais variados sabores. De bar em bar, o público vota nos bares mais preparados para servir, atender bem e principalmente nos pratos concorrentes.

Começou   

Assim, nos próximos dias Divinópolis se transforma na capital da gastronomia. De 11 de julho a 5 de agosto, os divinopolitanos vão percorrer 13 bares para experimentar as delícias da gastronomia mineira. O festival idealizado pelo produtor cultural Gustavo Bicalho traz como tema “Roças de Minas”.

Receitas

Neste ano, os bares têm que apresentar em seus pratos receitas que tenham uma planta panc como ingrediente. Panc são plantas alimentícias não convencionais como taioba, ora pro nobis, umbigo de banana, feijão guandu, língua de vaca, flor de Santa Luzia, dentre outros.

As plantas panc podem ser silvestre, da mata, ou espontânea, que nascem em meio à plantação ou jardim.

— A ideia é resgatar a culinária mineira de raiz. Pancs são itens muito consumidos nas cidades do interior mineiro. Por isso o tema “Roças de Minas” — destaca Bicalho.

Participantes 

Roberto da Sopa, Dia Útil, Ohashi, Bikus Bom Pastor, Churrasquinho do Fio, Rick Espettus, Rancho de Pescador, Recanto do Peixe, Show Bar, Churrasquinho do Raimundo e os bares do Mercado Central de Divinópolis são os estabelecimentos participantes deste ano. A expectativa é que 60 mil pessoas visitem os bares.

Preços e jurados

Os pratos do festival custam de R$ 10 a R$ 39,90 e servem de duas a quatro pessoas. Um júri técnico irá percorrer todos os bares participantes avaliando atendimento, higiene, cerveja mais gelada, melhor prato, melhor garçom, estrutura e logística da cozinha distribuindo notas de 0 a 5. Além dos jurados técnicos, os clientes dos bares e restaurantes inscritos também ajudam a selecionar os vencedores do festival, dando notas de 0 a 5 nos pratos.

Premiação

O dono do bar vencedor do melhor prato ganha uma viagem para um resort e mil reais. Já o bar com a cerveja mais gelada ganha R$ 1,1 mil em produtos Ambev. O melhor garçom recebe R$ 500.

Encerramento

A festa de encerramento do “Prato da Casa” será realizada no Parque da Divinaexpo no sábado, 5 de agosto, a partir das 11h. Na ocasião, serão anunciados os vencedores do festival. O público vai acompanhar a apresentação das bandas Tia Elza, Jubar Samba Rock, Grêmio Recreativo Barteria e Mandruvá.

No encerramento, será montada uma praça de alimentação no Parque de Exposições com todos os bares participantes, onde serão comercializados todos os pratos do festival. Outras atrações do encerramento são a cozinha ao vivo, o espaço Roças de Minas e a Beer Experience, onde haverá experimentação de cervejas artesanais. Os ingressos para a festa de encerramento custam R$ 20 e já estão à venda nos bares participantes, lojas CVC, Hiper ABC (Goiás), BBC 24h, Ponto do Cartão e Casa Nova Tintas.

Programação

A maratona dos sabores em visitas aos bares participantes começa nesta terça, no Roberto da Sopa, na quarta é a vez do Dia Útil e encerrando a primeira semana do festival gastronômico, o pessoal está convidado para ir ao Ohashi, na quinta-feira. 

As visitas prosseguem na semana seguinte. No dia 18, é a vez do Bikus Bom Pastor. A seguir, o Churrasquinho do Fio e Rick Espetos. No sábado, dia 22, tem encontro marcado no Rancho de Pescador em Ermida a partir das 12h. A degustação prossegue no dia 25, terça-feira, no Recanto do Peixe, seguido do Show Bar e Churrasquinho do Raimundo. No sábado, dia 29, a partir das 11h, a festa será nos Bares do Mercado Central de Divinópolis.

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