Prato da Casa começa com casa lotada

Evento deste ano tem como tema ‘Roças de Minas’

Jorge Guimarães  

Foi dada a largada na última terça-feira para ver quem tem o melhor prato da cidade. O lançamento do Prato da Casa teve como ponto de partida o bar Roberto da Sopa, atraindo vários clientes com o prato “Quinteto de Minas” e a atração musical da cantora Josy Brasil. 

O bar, que funciona de segunda a sábado, teve como sabor apresentado um prato composto por lombo de lata recheado, tropeiro, linguiça caipira, torresmo e taioba refogada, gerando a satisfação dos que estavam presentes. 

Uma atração à parte foi Josy Brasil, que animou o público por quase 3h de show. O repertório teve a mistura de vários gêneros, indo dos clássicos ao sertanejo atual. O público, que estava bem animado, cantou e dançou a noite toda, mesmo após o término do show.  

Sô Roberto  

Antônio Carlos Roberto, 67, o 'sô Roberto', é dono do bar há 27 anos e diz que desde 2010 participa do evento, sendo essa a sua 5ª edição como participante. 

— O festival é muito bom. Dá trabalho, mas também dá retorno. É ótimo — comenta com entusiasmo. 

Dia Útil  

Já na quarta-feira, centenas de pessoas lotaram o Bar Dia Útil, que recebeu de braços abertos seus clientes. O prato apresentado, “Utilidade pública”, foi sucesso. Linguiça caipira artesanal defumada, de receita da própria família de Humberto, proprietário da casa, farofa de ora-pro-nóbis e mandioca puxada na manteiga.  

Viação Cipó  

Os aplausos foram unânimes. A dúvida maior era o que preferir, a linguiça ou a farofa, comenta Renata Pierotti, que avaliou a satisfação dos clientes na casa. 

O programa “Viação Cipó”, do SBT, foi presença marcante no bar Dia útil. Com direito a gravação de um programa especial sobre o Prato da Casa. Tanto sucesso que o apresentador Toledo não resistiu aos sabores da casa e se entregou à degustação. 

Comida oriental  

Na quinta, o restaurante Ohashi, que comemora em setembro 10 anos de mercado e traz consigo novos desafios, mesclou o tempero oriental às raízes mineiras. 

Participante do festival segunda vez, o local buscou aliar o desejo antigo de participar do circuito à vontade de combinar o estilo da casa à temática de boteco. 

Patrick Ferreira, 32, dono do restaurante, diz que quis encarar com gosto o desafio:  

— Eu tenho paixão pela história do festival e pelos valores que ele traz consigo. Pela valorização da cultura de raiz e a humanização da gastronomia. Como sou de família tradicional do interior, eu me identifico. A satisfação é enorme em participar e o retorno também — comenta.  

Prato 

O prato desse ano, o “Ribu Tapioka” já teve seu processo de elaboração iniciado desde o ano passado, após a final do concurso.    

 — Não tivemos dificuldade esse ano porque o prato foi pensado desde o ano passado. Eu propus ao Fernando que trouxéssemos a costelinha chinesa e nós encaramos o desafio. Tivemos de adequar os acompanhamentos ao que os requisitos pedem, mas o resultado foi ótimo — finaliza. 

Programação  

O Prato da Casa promete animar ainda mais o mês frio e aconchegante julho. Assim, a maratona gastronômica, continua firme na próxima semana. Na terça-feira é a vez do Bikus, praça Tigres do Asfalto, no Bom Pastor. Na quarta será no Churrasquinho do Fio e na quinta no Rick Espetos. Fechando a semana, a galera se reúne no sábado, no Rancho de Pescador em Ermida, a partir das 12h.   

O festival ainda passará por outros bares e terá seu encerramento no dia 5 de agosto, no parque de exposições da cidade. A programação pode ser conferida na página: www.pratodacasa.com.br ou no Facebook.

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